材料：一把韭菜花、一條魷魚、油、鹽
做法：
韭菜花洗淨切成一段一段。魷魚洗乾淨，大刀一揮去頭。說是去頭，不過節儉如我家還是會把它留下來炒，反正總有勇敢的人願意吃。洗乾淨後剝去紅色的外皮，入口才會咬得爛。魷魚切成一段一段，和韭菜花放在旁邊備用。
熱鼎（鍋），放入適量的油，然後把韭菜花放入拌炒。接著把魷魚也放進鼎內一起拌炒。加入一瓷碗的水，讓韭菜和魷魚可以吸水，炒的濕濕亮亮。最後夾起來試試口味，就可以上桌了。
心得：這道菜上桌很快，因為韭菜比起高麗菜類好洗好切，熟的時間又短，難怪餐桌上常常出現。不過，也因為韭菜花和海鮮都很容易熟，要快點下手。韭菜花和魷魚放入的間隔時間不用很久，一起放入也可以。在鼎內很容易就炒乾了，所以才會要加入一瓷碗的水，在熟和焦之間取得平衡。
學什麼都是一階一階的，煮菜也是。先學單一項蔬菜怎麼料理，再學不同類項的怎麼放一起。先來後到，都不可以亂了次序。看著阿嬤從容下菜，和我的按圖索驥，歷練有無還是有差。
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