菜頭粿

菜頭粿
料
半顆菜頭刨成絲-熱鍋下油炒蘿蔔絲-丟進7杯水鍋內
再加入鹽味素菜料醬油
煮滾放微涼

漿

5杯水+在來米粉一包攪勻

把熱蘿蔔絲湯加入漿內--攪拌成泥--放入鋪有紙模的鍋內
放入電鍋蒸熟--大約一小時

教授

她果然是我的貴人
近朱者赤近墨者黑
理想
努力決定最後的成就
社會櫃限度
妳的父母栽培你 侍衛了對社會有貢獻
堅持就做得到  例如研究
明年要帶小藝文一起回去~
幸福牙醫診所
人生不是以賺錢為目的
也不是以婚姻為目的

新菜單

炒蘿蔔綠花椰

紅蘿蔔切片 花椰剝小去皮-->下水燙熟
另起一鼎-->熱鍋放油-->下花椰和蘿蔔片-->下鹽味精各半匙和糖一匙半-->加半碗水-->下番薯粉加水-->等一會兒起鍋

炒大陸妹

熱油-->下大陸妹-->熟(會出水)-->加鹽巴味精-->加入昨天沒吃完的冰高麗菜-->熱一會兒-->起鍋

懶惰 所以炒大陸妹沒放蔥蒜直接煮 不過兩道菜味到都很不錯

鼎每炒一次就要水刷洗一次 接續煮 鼎會黑掉 要小心

炒茼蒿

洗茼蒿去沙塵-->一匙油-->下茼蒿-->翻面-->茼蒿熟了後會縮水-->加鹽味素(清清會甜就不用加糖)

金瓜麵

鐵絲布刷金瓜-->切塊去中間籽-->熱鼎-->下一匙油-->下蝦米-->下豬肉片一把-->下蔥塊(一條蔥切小段)-->下金瓜塊-->注水-->滾至金瓜熟爛-->下關廟麵(大麵)-->試鹹鹼(加鹽和味精不加糖)-->滾後上桌

別作賤自己

不得不說，有些女生真的很喜歡糟蹋自己。就拿煮飯做家事來說，為什麼你要一直抱怨花時間，抱怨自己很辛苦呢?

沒有非做不可的理由不是嗎?

如果你煮飯，他不懂得體會你的用心，那何必自己煮，他吃來平淡，面無表情，你又弄得自己滿手油汙，討個沒趣。清醒一點吧，是你在逼迫你自己，是你被自己的習慣弄得好像不這麼做不行。他不會因為你不煮而餓死，出去吃飯不就得了，只要走出門，不用洗米洗菜洗鍋洗碗，外面多的是好餐廳。

不和不愛你的人結婚，只替懂欣賞的人做菜。

 

女人，你可以不用作賤自己。

菜單part4

蘿蔔貢丸湯(煮的時候加肉皮)



魚皮湯 (滾水(中等水量)-->薑絲-->虱目魚皮-->滾(魚皮熟)-->蒜頭蘇-->白綠蔥(切幼)-->起鍋燒酒)



花椰菜小卷(放油-->下花椰菜和大量水-->煮到微滾-->撈起備用-->下油-->下花椰菜-->下小卷(小卷放下面)-->鹽巴-->下米醋(白醋)-->下稀番薯粉水-->勾芡)



味增魚湯(味增兩大匙-->大水滾-->下日本鹹魚(鮭魚類)-->下丁狀豆腐-->下砂糖-->下白綠蔥花(切幼)-->起鍋)



小白菜(橄欖油-->切段的小白菜-->鹽巴-->出水-->下豆腐(用菜圍悶)-->起鍋)



冬至進補米糕(麻油-->炒薑片-->炒雞肉-->拌炒糯米-->加x合水煮到滾-->放進大同電鍋-->蒸熟)



味增魚湯味道很濃厚，和魚皮湯一起上桌會搶魚皮湯的味道，不過虱目魚味道夠。

兩個湯量都不要太多。



糯米吃水不多，好像是四合米配五合水(這個要再問一下=  =)

麻油忘了量多少..........



炒菜都可以加蒜頭，不過媽媽和嬸嬸吃素，小白菜跳過蒜頭