蘿蔔貢丸湯(煮的時候加肉皮)
魚皮湯 (滾水(中等水量)-->薑絲-->虱目魚皮-->滾(魚皮熟)-->蒜頭蘇-->白綠蔥(切幼)-->起鍋燒酒)
花椰菜小卷(放油-->下花椰菜和大量水-->煮到微滾-->撈起備用-->下油-->下花椰菜-->下小卷(小卷放下面)-->鹽巴-->下米醋(白醋)-->下稀番薯粉水-->勾芡)
味增魚湯(味增兩大匙-->大水滾-->下日本鹹魚(鮭魚類)-->下丁狀豆腐-->下砂糖-->下白綠蔥花(切幼)-->起鍋)
小白菜(橄欖油-->切段的小白菜-->鹽巴-->出水-->下豆腐(用菜圍悶)-->起鍋)
冬至進補米糕(麻油-->炒薑片-->炒雞肉-->拌炒糯米-->加x合水煮到滾-->放進大同電鍋-->蒸熟)
味增魚湯味道很濃厚，和魚皮湯一起上桌會搶魚皮湯的味道，不過虱目魚味道夠。
兩個湯量都不要太多。
糯米吃水不多，好像是四合米配五合水(這個要再問一下= =)
麻油忘了量多少..........
炒菜都可以加蒜頭，不過媽媽和嬸嬸吃素，小白菜跳過蒜頭
